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【智能馒头醒发箱 帮你提高馒头质量】你还在愁馒头醒不好么?那就用鸿盛馒头醒发箱吧
【智能馒头醒发箱 帮你提高馒头质量】你还在愁馒头醒不好么?那就用鸿盛馒头醒发箱吧
导读:
山东鸿盛厨业集团专业研发制作大型多能醒发设备定做,多功能醒发箱,发酵蒸房,自动醒发设备,发酵醒发设备机组,异型醒房等全自动醒发设备的厂家。我们公司生产的醒发箱适用于馒头、包子、面包、蛋糕等的醒发。
鸿盛品牌智能馒头醒发箱利用电热管加热水箱内的水,使发酵箱内产生相应的温度和湿度,提供馒头发酵所需的环境,帮助成型后的面包坯完成发酵过程。该醒发箱是食品厂,馒头房等的最佳选择。
上图是单门智能馒头醒发箱 一次醒发一辆蒸车
智能馒头醒发箱性能特点
1、结构安全合理,外形美观大方。
2、内设保温片,有效提高热效率。
3、宽阔的玻璃视窗,方便实用。
备注:厂家自产自销,可根据客户需要制作各种异型产品。
关于醒发箱醒馒头
馒头醒多久也要看馒头的大小,一般二两半的馒头需要醒40分钟,馒头小的话醒发的时间也会缩短。
馒头醒发的温度一般控制在35-45%之间,湿度控制在80%左右,当然这也是要看你馒头大小的。
醒馒头的好处
1.醒发可以恢复柔韧性
面坯经压片和成型后,处于紧张状态,僵硬而缺乏延伸性。醒发时使面团的紧张状态得到恢复,使面坯变得柔软有利于其膨胀。
2.面筋网络扩展在醒发过程,面筋进一步结合,网络充分扩展,增强其延伸性和持气性,以利于体积的保持。
3.馒头蒸的好不好醒发很关键,蒸馒头的是不容忽视的。醒发能使面团组织疏松酵母发酵产气使包子生坯内部产生多孔结构,膨胀达到所要求的体积而且改善馒头的内部结构,使其疏松多孔,喧软可口,外观丰满洁白。
醒发箱醒发程度介绍:
醒发程度的好坏决定成品的质量的高低。
1.发酵适度的面团
成品皮质较薄,色泽明亮,内部蜂窝均匀,有白色光质且柔软;
2.发酵不足的面团
成品皮质深,内部蜂窝不匀,膜厚,酒香味淡薄;
3.发酵过度的面团
成品颜色太浅,没有光泽却有皱纹,内部蜂窝不匀并有酸味。
欢迎各界领导来我们公司实地考察 十一年经验老厂家 有图有真相 值得信赖
每一次努力都是最优的亲近,每一滴汗水都是机遇的滋润
服务宗旨:坚持“让客户满意,为客户盈利”
企业精神:“踏实、拼搏、责任、创新”
经营理念:“科技创新打造高端智能馒头醒发箱”
你还在为馒头醒发不好而烦恼吗?那么就快快联系我吧。
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【操作方法】:
1.使用时,先将蒸汽接入箱体,再将箱体上温度选择旋钮调制最佳发酵(35℃~40℃),湿度调制最佳发酵湿度(75℃~85℃),合上闸刀开关,当接通电源时,电源指示灯亮。当加热时温度控制器便自动断开电源,经一段时间后温度降至设定值下限时,温度控制器又自动接通电源加热,保持在预设温度和湿度内工作;
2.停止使用时应关掉开关,把闸刀拉开,以确保安全。
【电路如有更改,恕不另行通知维修】:自行装卸维修,否则一切后果由用户负责。
1.如果电源线损坏,为避免危险,必须由本公司特约维修点的维修人员进行更换。
2.自购买之日起,凡按本说明书规定安装使用者,如出现故障,半年内本公司将免费负责维修,如使用或运输不当造成损坏,或超出保修期的维修,本公司仍竭诚为您提供优质服务,只酌收工本费。维修时请备保修卡。
【注意事项】:
1.发酵温度不宜调整过高,否则会影响酵菌正常繁殖,甚至引起菌种死亡。
2.经常检查箱体和蒸汽管道,保持箱体干净卫生。三包说明本产品自出售之日起半年内,如发生因产品质量问题而引起的故障或损坏,我公司将为您提供维修服务。若因客户使用、维护、保管不当造成损坏的则不再保修范围内。
山东鸿盛厨业集团有限公司以市场需求为根本前提,以诚实守信,精诚团结为基础,以互利互惠、共同发展为原则构筑牢固、稳定、长远的战略伙伴关系,真正与客户实现双赢。
本公司各类系列产品,统一保修期为一年,保修期内免收维修费和服务费。本公司产品质量优良,性能稳定,节能环保,价格优惠,节省成本,使用方便,功能齐全,售后无忧深受广大用户的信赖与赞扬。欢迎您来电咨询。诚心对待每一个客户,望有意者尽请联系。
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